“خوراک کدو سبز لهستانی”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای روزهای بهاری
خوراک کدو سبز لهستانی یکی از انواع خوراک های سبک و تابستانی است که با مواد ساده ای تهیه می شود.
به گزارش وقت صبح ، خوراک کدو سبز لهستانی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که طعمی عالی دارد و می توانید آن را برای روزهای بهاری و تابستانی درست کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
کدو سبز ۳ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد کوچک
کره ۲ قاشق سوپخوری
آرد ۱ قاشق سوپخوری
خامه ترش یا خامه صبحانه ۲ قاشق سوپخوری
سرکه سفید ۲ قاشق سوپخوری
شیر ¼ لیوان
شوید تازه به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه:
کدو سبزها را شسته و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم، سپس درون آبکش می ریزیم و مقداری نمک به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
حالا اجازه می دهیم کدو سبز به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون آبکش بماند تا آب اضافی اش کاملا خارج شود.
در ادامه پیاز را به صورت ریز خرد کرده، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
در این مرحله کره را به تابه اضافه کرده، سپس پیاز خرد شده را می افزاییم و تفت می دهیم تا پیاز نرم و شیشه ای شود. در ادامه آرد را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
در ادامه شیر را کم کم به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم و به خوبی هم می زنیم تا مایه یکدست شود، سپس کدو سبز را به تابه اضافه کرده و به مدت ۷ الی ۸ دقیقه اجازه می دهیم کدو سبز کاملا پخته شود.
پس از گذشت این زمان خامه صبحانه را با سرکه مخلوط کرده و به تابه می افزاییم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم و پس از گذشت ۲ دقیقه تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم.
در این مرحله خوراک کدو سبز را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به دلخواه با شوید تازه تزیین می کنیم. در نهایت می توانید از خوراک کدو سبز به عنوان یک غذای سبک یا دورچین سایر غذاها استفاده کنید.
