“کیک سیب و دارچین”، میان وعده ای لذیذ و دلچسب
کیک سیب و دارچین یکی از دسرهای همه پسند است. میتوانید با صرف زمان و هزینه کم این کیک خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
به گزارش وقت صبح ، کیک سیب انتخاب مناسبی برای دورهمی های دوستانه و خانوادگی است. همچنین درست کردن این کیک برای تعداد بالا راحتتر از سایر کیکها است و انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمانهاست.
مواد لازم طرز تهیه کیک سیب و دارچین
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
شیر یا آب یک پیمانه
روغن یک پیمانه
وانیل یک سر چاقو
بیکینگ پودر یه قاشق چایخوری
آرد دو و نیم پیمانه
سیب متوسط دو عدد
دارچین دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک سیب و دارچین:
در اولین مرحله میریم سراغ سیبها و اونا رو پوست میگیریم.
از وسط به چهار قسمت مساوی برش میزنیم و مجددا این تکهها رو به سه یا چهار قسمت نازک برش میزنیم. این کار به سایز سیبهاتون بستگی داره و ترجیحا نازک برش زدنش خیلی بهتره چون روی سطح کیک راحتتر میمونه.
دو قاشق شکر و دو قاشق دارچین را به سیبها اضافه میکنیم و کنار میگذاریم تا دارچین به خورد سیبها برود.
تخم مرغهایی که به دمای محیط رسیده رو با شکر و وانیل با دور تند همزن برقی به مدت ۸ دقیقه هم میزنیم تا رنگ مواد کاملا روشن شده و تقریبا حجمشون دو برابر بشه.
حالا توی این مرحله آب یا شیر و اضافه میکنیم و با دور کُند همزن برقی در حد چند ثانیه مواد رو به هم میزنیم. این کار رو با همزن دستی هم میتونید انجام بدید.
روغن رو اضافه میکنیم و اونو هم در حد همین چند ثانیه به هم میزنیم. مواد رو توی این مرحله اگر زیاد از حد هم بزنید، هم پف تخم مرغها میخوابه و هم مواد رقیق میشه.
جالبه بدونید اگر در این مرحله از آب استفاده کنید، کیک بافت نرمتری داره یا اصطلاحا خوش پُف و سبک میشه. من خودم همیشه از آب استفاده میکنم کیک رو خیلی لطیف و خوشفُرم میکنه.
حالا آرد رو طی دو مرحله کمکم به مخلوطمون اضافه میکنیم و با همون دور کُند همزن در حدی که مخلوط بشن فقط به هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک میکنیم تا کیکمون بافت لطیفتری پیدا کنه.
این موضوع رو حتما رعایت کنید تا تاثیر بینظیرش رو ببینید.
ته قالب رو از قبل کاغذ روغنی پهن میکنیم و مقداری هم آرد میپاشیم .
حالا نصف مواد رو از مرکز قالب به آهستگی توی قالب میریزیم و نصف سیبهامونو روی سطح مواد میچینیم.