“خورشت کدو با غوره”، وعده خوشمزه تابستانی

خورش کدو با غوره یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است و به واسطه کدو که در آن استفاده می شود که سرشار از آهن، پتاسیم و بتاکاروتن می باشد یک غذای بسیار سالم و مفید برای بدن می باشد.

“خورشت کدو با غوره”، وعده خوشمزه تابستانی
کد خبر : ۳۰۵۴۰
0
مدت مطالعه :
لینک کوتاه کپی شد

وقت صبح - خورش کدو با غوره را هم می توان به صورت گیاهی و بدون هیچگونه گوشتی درست کرد و هم می‌توان آن را با گوشت گوسفند، مرغ و یا حتی بوقلمون نیز درست کرد.

مواد لازم برای تهیه خورش کدو :

1. کدو سبز: 4 عدد

2. گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط

3. پیاز: 2 عدد متوسط

4. سیر: 2 حبه

5. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری

6. روغن مایع: به مقدار لازم

7. آبغوره: 2 قاشق غذا خوری

8. نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

دستور تهیه خورش کدو :

در مرحله اول پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سیر را رنده کنید.

یک قابلمه را انتخاب کنید و مقداری روغن مایع درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید و مقداری آن ها را تفت دهید.

بعد از اینکه مقداری سیر و پیاز تفت خوردند و نرم شدند به آن زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند و تفت بخورند.

در آخر رب گوجه فرنگی را به سس اضافه کنید و کنار بگذارید.

سپس کدو ها را درون تابه بگذارید و تفت دهید و بر عکس کنید تا طرف دیگر هم تفت بخورد.

سپس کدوهای سرخ شده را به سس پیاز داغ اضافه کرده و با مقدار کمی آب می گذاریم خورشت ما جا بیافتد. در آخر هم به آن آبغوره اضافه می کنیم.

نکات کلیدی :

  1. می توانید از گوشت مرغ یا بوقلمون یا گوشت قرمز در این غذا استفاده کنید.
  2. در بعضی از مناطق در خورش کدو از لپه هم استفاده می کنند. برای این کار بهتر است لپه را از شب قبل در آب بخیسانید، تا هم راحت تر پخته شود و هم از نفخ شکم جلوگیری کند.
  3. اشنی آبغوره برای این خورشت بهتر از آبلیمو می باشد.
کد خبر : ۳۰۵۴۰
0
۰
ارسال نظر