بورک ترکی؛ میان وعدهای برای تمام فصول
میتوانید برای پخت بورک از پنیر و سبزیجات استفاده کنید یا در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمهای و… بگذارید.
کد خبر :
۱۸۳۷۴
0
بورک یکی از معروفترین میانوعدهها در بین مردم کشور ترکیه است. این پیشغذا با خمیر یوفکا و مواد مختلفی بسته به ذائقه و سلیقه هر فرد تهیه میشود.
میتوانید برای پخت بورک از پنیر و سبزیجات استفاده کنید یا در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمهای و… بگذارید.
همچنین گوشت چرخکرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و … از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده میشود.
مواد لازم برای تهیه بورک ترکی :
- خمیر یوفکا: مقدار لازم
- سیب زمینی: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- روغن زیتون: مقداری
- پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- طرز تهیه و دستور پخت بورک ترکی:
- سیبزمینیها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- سپس سیبزمینیهای پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.
- پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید.
- خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید. لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبههای خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید (زرده تخم مرغ مانند چسب عمل میکند).
- کف سینی را چرب کنید سپس خمیرهای آماده را کف قالب بچینید. سینی را درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید، پس از آماده شدن بورکها را به همراه سس دلخواه سرو کنید.
منبع: همشهری، ایرنا
کد خبر :
۱۸۳۷۴
0
۰