کیک خیس شکلاتی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها
اگر با این دستور کیک بپزید دیگر هرگز کیک خیس دیگری را دوست نخواهید داشت!
وقت صبح– با این دستور مانند سایر کیک های خیس، هیچ بویی از تخم مرغ خام نمی آید.
*توجه:پیمانه‌‌ی مورد استفاده شده ۲۰۰ میلی لیتر می‌باشد.
مواد لازم:
۳ عدد تخم‌مرغ
یک دوم پیمانه شکر
یک دوم پیمانه شیر
۱ پیمانه روغن مایع
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو (۲۵گرم)
۱ پاکت وانیل
۱ پاکت بیکینگ پودر
۲ پیمانه آرد
مواد لازم برای روی کیک:
۱ پیمانه از خمیر مایه ی کیک
یک دوم پیمانه شیر
طرز تهیه کیک خیس:
تخم مرغ ها را در دمای اتاق با شکر به حدی هم بزنید تا کف کند.
سپس شیر، روغن و کاکائو را اضافه کرده و هم می زنیم.
یک لیوان از این مایه‌ی کیک را جدا کرده، سپس مواد باقیمانده را به آن اضافه میکنیم.
مایه کیک را در قالبی مستطیلی که چرب کرده ایم ریخته و در فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.
بعد از پخته شدن کیک، به خمیر مایه‌ای که از قبل جدا کرده بودیم، شیر اضافه میکنیم و در ماهیتابه می‌جوشانیم.
وقتی شروع به جوشیدن کرد، مایه را روی کیک ریخته و بعد از ۳ الی ۴ ساعت سرو میکنیم.
ترجمه: وقت صبح
