“کوکو مرغ و بادمجان”؛ غذایی فوق العاده خوشمزه و آسان

کوکو مرغ و بادمجان غذایی آسان و خوشمزه است که در روزهای سرد پاییزی وعده ای سالم برای شام است.

به گزارش وقت صبح، کوکو مرغ و بادمجان غذایی خوشمزه و آسان است و می توان آن را در کمترین زمان ممکن با مواد غذایی کمی درست کرد و از خوردن آن لذت برد.

مواد لازم (برای 4 نفر)

1. بادمجان 2 عدد درشت
2. سینه مرغ 1 عدد
3. تخم مرغ 3 عدد
4. پیاز 1 عدد
5. سیر و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
6. جعفری 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را با نصف پیاز آبپز می کنیم و بعد ریش ریش می کنیم.

بادمجانها را در ظرفی رنده ریز می کنیم و مرغ ها را به همراه سیر رنده شده و نمک و فلفل و نصف پیاز و جعفری و تخم مرغ به خوبی با هم مخلوط می کنیم و به مدت 10 دقیقه هم می زنیم تا مابه کوکو کف کند.

در مرحله بعد مایه های کوکو را در روغن سرخ می کنیم و به همراه نان و خیارشور و گوجه سرو می کنیم.