آموزش و سرگرمیسلامت و زندگی

“کتلت سوسیس”، وعده ای لذیذ با طعمی بی رقیب

کتلت سوسیس یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از غذاهای سنتی و فست فودی می باشد.

به گزارش وقت صبح، کتلت سوسیس غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توانید در زمان کوتاهی آن را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای ۴ نفر

سیب زمینی ۴ عدد متوسط

سوسیس گوشت ۵ عدد

پیاز ۱ عدد

پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۱ عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه کتلت سوسیس

برای تهیه کتلت سوسیس خوشمزه سیب زمینی و پیاز را پوست می گیریم و پس از شستشو با رنده متوسط رنده می کنیم. در ادامه مواد رنده شده را با دست به خوبی فشار می دهیم تا آب اضافی شان گرفته شود.

در این مرحله سوسیس را نیز با رنده متوسط رنده می کنیم و به همراه پیاز و سیب زمینی رنده شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم.

توجه داشته باشید که چون سوسیس حاوی ادویه و نمک است نباید مقداری زیاد نمک و ادویه به مایه کتلت اضافه کنیم. در ادامه مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا حالتی یکدست و منسجم پیدا کنند.

در صورتی که مایه کتلت منسجم نبود، آرد سوخاری را اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا به خورد مایه کتلت برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

پس از گذشت این زمان مایه کتلت را از یخچال بیرون می آوریم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه چند قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود.

در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس درون روغن می اندازیم تا سرخ شود. به همین صورت تمام کتلت ها را آماده کرده و درون روغن می اندازیم.

پس از اینکه یک سمت کتلت ها به خوبی سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز به خوبی سرخ شود. در پایان روغن اضافی کتلت ها را با دستمال حوله ای میگیریم و در ظرف مورد نظرمان سرو می کنیم.

نوشته های مشابه

guest
1 Comment
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا