“نافله خوزستانی”، یک غذای اصیل با عطر و طعم بی رقیب

“نافله خوزستانی”، یک غذای اصیل از جنوب کشور است که با یک بار امتحان کردن آن مطمئنا پای ثابت غذاهای روزانه شما می شود.

به گزارش وقت صبح، نافله خوزستانی غذای سنتی مردم در جنوب کشور است که تقریبا شبیه کوفته درست می شود اما طعم آن کاملا متفاوت است.

مواد لازم:

پیاز بزرگ: ۴ عدد

آرد نخودچی: ۵۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

نعنا خشک: به مقدار لازم

کره: به مقدار لازم

آب: ۵ پیمانه

شکر: ۲ فنجان

سرکه: ۱ فنجان

طرز تهیه:

ابتدا ۲عدد پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ‌كرده، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و كم كم به آن آب اضافه كنید.

توجه داشته باشید آب به میزانی باید اضافه شود كه مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد.

مواد را ورز دهید بعد به شكل دایره‌های كوچك درست كرده، در كره سرخ كنید.

می‌توانید دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ‌كرده، زردچوبه و نمك زده بعد آب را اضافه كرده، نعنا را ساییده و در آب بریزید.

سركه و شكر را اضافه كرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد بعد نافله‌های سرخ‌شده را درون مواد آبكی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه جوش بزند.

 

خروج از نسخه موبایل