“لوبیا پلو با مرغ”، تجربه ناب یک غذای مجلسی
لوبیا پلو از جمله غذاهایی است که به روش های مختلفی سرو می شود و نمی توان کسی را پیدا کرد که این غذا را علاقه نداشته باشد و در هر فصلی مایل به خودرن این غذا نباشد.
وقت صبح– لوبیا پلو با مرغ را می توانید در تمامی مجالس بپزید و از خودرن این غذای اصیل ایرانی لذت برده و طعمی ناب را با آموزشی که به شما می دهیم تجربه کنید.
مواد لازم برای لوبیا پلو با مرغ (4 نفر)
- لوبیا سبز نیم کیلو
- برنج 3 پیمانه
- سینه مرغ خرد شده یک عدد
- رب 4 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- زعفران دم شده به مقدار لازم
- دارجین یک قاشق غذاخوری
- پیاز یک عدد بزرگ
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز داغ درست کرده و لوبیاهای خرد شده را در پیاز داغ سرخ می کنیم و به آن فلفل و زردچوبه و نمک اضافه می کنیم.
بعد از سرخ شدن لوبیا ها سینه های خرد شده مرغ را که از قبل آبپز کرده ایم به مواد اضافه کرده و رب را همراه زعفران دم شده به مواد می افزاییم و یک لیوان بر روی آنها آب می ریزیم و اجازه می دهیم نا نیم ساعت لوبیا ها و سس کاملا بپزد.
در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم و لابه لا از سس مخصوص می ریزیم و کمی دارچین می پاشیم و دوباره مرحله بعد به همین روال انجام می دهیم.
بعد از دم کشیدن بر روی برنج روغن حیوانی می دهیم.
نکات کلیدی:
- حتما لوبیاها را با یک لیوان آب بپزید تا خام نماند.
- هر چه پیاز داغ غذا بیشتر باشد این غذا خوشمزه تر می شود.
- دارچین به این غذا طعمی فوق العاده می دهد.
