طرز تهیه فست فود خانگی
برای اینکه فست فود سالم‌تری بخوریم بهتر است آن را در خانه درست کنیم. در این مطلب قصد داریم دستورالعمل‌هایی را برای طرز تهیه همبرگر خانگی و سایر فست فودها به شما آموزش دهیم.
هرچقدر که برای مصرف وعده‌هایی غذایی حساسیت به‌خرج دهیم، گاهی اوقات میل داریم فست فود مصرف کنیم. برای اینکه فست فود سالم‌تری بخوریم بهتر است آن را در خانه درست کنیم.
در این مطلب قصد داریم دستورالعمل‌هایی را برای طرز تهیه همبرگر خانگی و سایر فست فودها به شما آموزش دهیم. پس در ادامه با ما همراه باشید.
در زیر فهرستی از فست فودهای خانگی را گردآوری کرده‌ایم.
مرغ سوخاری
مرغ سرخ شده داغ، ترد و طلایی یکی از بهترین فست فود هاست. برای تهیه این غذا به تخم‌مرغ، آرد سوخاری، کمی نمک و فلفل نیاز دارید.
تخم‌مرغ‌ها را بهم بزنید و مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
یک تابه را داغ و مرغ‌ها را به موادگفته‌شده آغشته و در تابه سرخ کنید.
دوطرف مرغ‌ها باید سرخ و برشته شوند.
هرچقدر که روغن داغ‌تر باشد، مقدار کمتری به مرغ جذب می‌شود.
می‌توانید مرغ سوخاری را با سس دلخواه میل کنید.
خیارشور خرده شده، گوجه‌فرنگی و کاهو هم در کنار این فست‌فود طعمی عالی دارد.
طرز تهیه پیتزا خانگی
پیتزا انواع مختلفی دارد که می‌توانید هرکدام را درخانه تهیه کنید یکی از پیتزاهای محبوب مرغ و قارچ است. برای تهیه آن به مواد غذایی زیر نیاز دارید:
سینه مرغ
فلفل دلمه‌ای
قارچ
ذرت
کالباس
سس کچاپ
پیاز
نمک، فلفل و آویشن
پنیر پیتزا و خمیر پیتزای خانگی
یک عدد پیاز را با کمی روغن داخل قابلمه تفت دهید و سینه مرغ را به آنها اضافه کنید.
کمی نمک و فلفل سیاه اضافه و مرغ را پشت رو کنید تا کامل تفت داده شود.
بعد آب جوش را به مرغ اضافه و حرارت را کم کنید.
البته می‌توانید خودتان خمیر پیتزا را در خانه‌هم به کمک آرد، شکر، مایه خمیر و آب درست کنید.
طرز تهیه سوسیس بندری
سوسیس بندی غذای خوشمزه‌ای است که اکثر ایرانیان آن را دوست دارند. این غذا اغلب با نان باگت سرو می‌شود. برای پخت این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
سوسیس
پیاز
سیب زمینی
رب گوجه‌فرنگی
سس کچاپ
روغن، نمک، فلفل سیاه و قرمز
پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. مقداری رب گوجه به تابه اضافه کنید و همراه با پیاز بهم بزنید. در ظرفی جداگانه سوسیس‌ها را به صورت مورب برش دهید و به تابه اضافه کنید و همراه با آن مواد کمی تفت دهید. صبر کنید تا سوسیس‌ها کامل پخته شوند.
در ظرف دیگری سیب‌زمینی را نگینی خرد و اگر دوست دارید به تابه و سوسیس‌ها اضافه کنید. اضافه کردن سیب زمینی اختیاری است. وقتی که همه مواد آماده شد در یک ظرف ریخته و به همراه گوجه، خیارشور یا حتی کاهو میل کنید.
فلافل خانگی
فلافل یکی از غذاهای خوشمزه عربی است. این غذا به‌دلیل سرعت‌پخت و سالم‌بودن طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این فست فود شما به مواد زیر نیاز دارید:
نخود
سیب زمینی
جعفری
پیاز
سیر
ادویه فلفل
پودر گشنیز
زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
یک شب قبل از تهیه این غذا، نخود را در یک آب خیس دهید و سعی کنید چندبار آب آن را عوض کنید. روز بعد نخود را میکس کنید و سیب زمینی پوست‌کنده که از قبل پخته شده بود با جعفری، پیاز و سیر به آن اضافه کنید. می‌توانید درون خمیر فلافل کمی آردنخودچی بریزید. ادویه فلافل را به همراه پودر گشنیز، زیره، پاپریکا، ادویه‌کاری، پودر گشنیز، فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مایه فلافل اضافه کنید. سپس این مواد را 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
بعد از این زمان، یک تابه را داغ کنید و مواد فلافل را قرار دهید و بگذارید که مغز پخت شوند. دو طرف فلافل‌ها را به‌خوبی در تابه سرخ کنید.
قارچ شکم پر با گوشت و سوسیس
برای تهیه این غذا باید مراحل زیر را دنبال کنید:
یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید.
200 گرم گوشت چرخ‌کرده را با زردچوبه، نمک، فلفل به تابه اضافه کنید.
دو عدد سوسیس را خرد کنید و درون همان مواد بریزید.
زیر اجاق را خاموش کنید و بگذارید کمی موادتان سرد شود.
بعد از گذشت چند دقیقه که مواد سرد شد، مایه را داخل شکم قارچ‌ها بریزید.
روی آنها را با کمی پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید.
این مواد را به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بگذارید و بعد از آن نوش‌جان کنید.
سالاد سیب زمینی و کالباس
3 عدد سیب زمینی بزرگ آب‌پز کنید.
مقداری خیارشور خرد شده و 1 پیمانه کرفس خرد شده به آن اضافه کنید.
در یک کاسه جداگانه مقداری سس درست کنید.
می‌توانید پیازچه، جعفری یا گشنیز خرد شده به سالادتان اضافه کنید.
همبرگر خانگی
برای تهیه همبرگر خانگی شما به مواد زیر نیاز دارید:
گوشت چرخ کرده
پیاز
پودرسوخاری
سس خردل
پودرسیر و پاپریکا
نمک، روغن و فلفل سیاه
پیازها را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید و بگذارید کامل خشک شوند. گوشت چرخ کرده را با سس خردل، پودرسیر، نمک و پاپریکا در یک کاشه اضافه کرده و ورز دهید. این مواد را در یک کیسه فریز بگذارید و صاف کنید. بهتر است آن را به 4 قسمت مساوری تقسیم کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در فریز بماند. بعد از آن یک تابه را داغ کرده و همبرگرها را درون تابه بگذارید و دوطرف آن را سرخ کنید.
این غذا را به همراه نان همبرگر، کاهو، خیارشور و گوجه نوش‌جان کنید.
وقتی صحبت از فست فود می‌شود، تصور ما غذاهای ناسالم و پرچرب است که فکر می‌کنیم جز ضرر چیزی برای بدن ندارد؛ در حالیکه تهیه فست فود خانگی نه تنها ضرر ندارد، بلکه بسیار خوشمزه است و در زمان کمی می‌توانید در خانه درست کنید. هرکدام از این فست‌فودهای خانگی به‌راحتی با کمترین امکانات تهیه می‌شوند.
تجربه شما چیست؟ چه فست فودهای خانگی می‌شناسید؟ اگر تجربه‌ای در زمینه تهیه فست فود خانگی دارید یا نکاتی مرتبط با همین موضوع می‌دانید که در این مقاله گفته نشد، می‌توانید با ما زیر همین مطلب به اشتراک بگذارید.
