“شوید پلو با نخود”، غذایی خاص با طعمی بینظیر
شوید پلو با نخود غذایی است که شباهت زیادی به باقالی پلو دارد و می توانید آن را به همراه مرغ یا ماهیچه میل کنید.
به گزارش وقت صبح ، شوید پلو با نخود را می توانید در فصلی که موقع نخود تازه نیست با نخود سبزهای کنسروی یا فریرزی درست کنید.
مواد لازم:
نخود سبز 3 پیمانه
برنج 3 پیمانه
شویذ خشک نصف پیمانه
کره 50 گرم
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا نخود سبز ها را در آب میجوشانیم به مدت یک ساعت و خیلی زود آبکش می کنیم.
در مرحله بعد برنج را آبکش کرده و کنار میگذاریم به برنج های آبکش شده نخود سبز و شوید خشک شده را اضافه می کنیم و زمان می دهیم به مدت یک ربع تا مواد به خورد هم برود.
در این مرحله کمی در کف قابلمه روغن یا کره ریخته و برنج ها و شوید و نخودها را به قابلمه اضافه کرده و بر روی آن آب روغن یا آب کره میریزیم و به مدت نیم ساعت غذا را می گذاریم تا دم بکشد.
در آخر این غذای خوشمزه را با مرغ سرخ شده یا ماهیچه میل کنید.