آموزش و سرگرمیسلامت و زندگی

“سالاد تبوله”، بهترین جایگزین مقوی و سبک برای شام

سالاد تبوله عربی یکی از انواع سالادهای معروف و پرطرفدار در جهان است که در اصل این سالاد برمی گردد به کشور لبنان که غذاهایی اصیل و خوشمزه دارد.

به گزارش وقت صبح، سالاد تبوله که به عنوان یک سالاد بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود را می توانید مانند سالادهایی مثل سالاد ماکارونی یا سالاد الویه به عنوان شام یا ناهار هم سرو کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

بلغور گندم: نصف لیوان

پیازچه: ۴ عدد

خیار:دو عدد

نعنای خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: نصف لیوان

گوجه فرنگی: دو عدد

آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی

طرز تهیه :

ابتدا بلغور گندم را به خوبی می شوییم سپس داخل یک قابلمه کوچک ریخته و تقریبا سه برابر مقدار بلغور آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم بلغور به مدت یک ساعت در آب جوش خیس بخورد.

در این مرحله خیار ، پیازچه ( یا پیاز ) و گوجه فرنگی را می شوییم سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ( مانند سالاد شیرازی البته کمی ریزتر باشد ظاهر سالاد زیباتر می شود ) در ادامه نعناع و جعفری را نیز پس از شستشو به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

در این مرحله بلغورها را آبکشی می کنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم. در ادامه خیار ، گوجه فرنگی و پیازچه خرد شده را اضافه می کنیم و مواد را کمی مخلوط می کنیم سپس جعفری و نعناع را که قبلا خرد کرده ایم به دیگر مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

پس از اینکه مواد سالاد یکدست شدند مقداری نمک و فلفل سیاه به سالاد اضافه می کنیم.

در آخر می توانید چند قاشق روغن زیتون دیگر به سالاد اضافه کنید تا هضم آسانتری داشته باشد. برای بهتر شدن طعم سالاد تبوله کمی آب لیمو تازه نیز اضافه می کنیم.

پس از اینکه آبلیمو اضافه کردیم مواد سالاد را کمی زیر و رو می کنیم سپس سالاد را داخل ظرف سالاد خوری میریزیم و روی آنرا با سلفون می پوشانیم. برای اینکه سالاد جا بیفتد و طعم بگیرد آنرا به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم سپس سرو می کنیم.

نوشته های مشابه

guest
1 Comment
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا