آموزش و سرگرمیسلامت و زندگی

“بادمجان لا پلو”، غذایی اصیل و فوق العاده خوشمزه

بادمجان لا پلو یک غذای اصیل شیرازی است که اگر تنها برای یک بار آن را امتحان کنید از خوردن آن سیر نمی شوید و غذای اصلی سفره شما خواهد شد.

به گزارش وقت صبح، بادمجان لا پلو غذایی فوق العاده خوشمزه و مقوی است که می توانید در روزهایی که دوست دارید یک غذای جدید و خوشمزه را تجربه کنید آن را پخته و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم :

  1. بادمجان قلمی متوسط ۳ عدد
  2. برنج ۲ پیمانه
  3. پیاز متوسط ۱ عدد
  4. گوجه فرنگی رنده شده ۱ پیمانه
  5. شوید تازه یک پیمانه
  6. نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

    طرز تهیه :

پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه و در آخر بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت کامل بدهید.

بادمجونها را هم از قبل پوست بکنید و یک ساعتی بذارین داخل آب نمک بمونه تا تلخیش بره ، بعد خوب زیر آب بشورید و بعد مکعبی مستطیل یا مربع خرد کنید. خیلی ریز نکنید ، چون وقتی پخته میشه نرم و له شود و در مرحله بعد  بادمجونها را بریزید داخل پیازها و تفت بدهید.

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و رنده کنید یا بندازین تو خرد کن و گوجه فرنگی پوره شده را به این مواد اضافه کنید ، بهش به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کنید و بذارین پخته بشه و آبش کم بشود.

برنج را آب کش کنید و کف قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بچینید.

به ترتیب یک لایه برنج یک لایه مواد بادمجان و یک لایه شوید خرد شده بریزید تا همه مواد تموم شود.

دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید ، دم کنی بذارین روی در قابلمه و بذارین برنجتون به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با حرارت متوسط دم بکشه.

 

نوشته های مشابه

guest
0 Comments
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
دکمه بازگشت به بالا